Weinkellerei Klásek

Petrovské Plže sind eine sonderbare unterirdische Gemeinde voll von Wein. Petr Klásek, gleich wie sein Vater und Großvater (neben seinem Beruf in einer Weinfirma) stellt in kleiner Menge durch ursprüngliche Technologie örtliche Weinsorten her - zur Zeit nicht mehr nur für seine Familie und Freunde, sonder auch für die Arealbesucher. Es ist eine Arbeit, die eines durch Erfahrungen erworbenen Gefühls bedarf. Es ist nämlich schwierig, bei der Herstellung nur eine solche Zuckermenge beizugeben, die das Getränk veredelt und sein vollständiges Geschmack und hohes Bukett des Sortenweins hervorragen lässt. Die Weinkostprobe im Keller (zum Beispiel auch mit Schlachtfestspezialitäten oder mit dem Hören von Zimbelmusik) kann mit dem Exkurs des Weingärtners und Bekanntmachung mit dem ganzen Areal verbunden werden.